كتبت: نيرة محمد.
قال محمد السيد بائع فراخ بسوق راتب المنشية بالإسكندرية
أن أسعار الفراج تراجعت بشكل ملحوظ في السوق المحلية خاصة الفراخ البيضاء حيث تراجع سعر كيلو الفراخ الي 34 جنية والفراخ البلدي ب55جنية للكيلو وتراجع سعر كيلو الفراخ البانية الي 85 جنيها فقط والكبدة الصافي الي 50جنية
واضاف محمد السيد ل أن الإقبال في تزايد خلال اليوم بسبب انخفاض الاسعار وهناك إقبال كبير علي وراك الفراخ وسعرها 34 جنية والأجنحة ب25جنية والقوانص ب40جنية والهياكل ب15جنية للكيلو والصدور ب40جنية لافتاً إلى أن أسباب حدوث هذا الانخفاض يرجع إلى زيادة المعروض بالاسواق .
واوضح بائع الفراخ أن اوزان الفراخ البيضاء في الأسواق تبداء من 1,600 جرام الي وزن 3 كيلو والفراخ البيضاء اكثرا مبيعا عن البلدي وهناك من يرغب في شراء الفراخ البلدي خاصة في المناسبات لأنها لها مذاق خاص خاصة في الشوربة ومن أكثر رواد الشراء عليها الإخوة العرب لاستخدامها في تجهيز أكلة البكبكة بالفراخ واضاف قائلا إن تنظيف الفراخ بعد الذبح يكون علي درجة حرارة للمياة تبداء من 40 إلي 45 درجة مئوية.
وأشارمحمد السيد أن الأسواق أيضا تشهد إقبال علي شراء الارانب لأنها خالية من الكروسترول ومفيدة للأشخاص الذين يقومون بعمل رجيم.
